Gljive su od 2 vrste, jestiva i otrovne gljive. Jestivih gljiva ne samo da daju hranjive, ali imaju i pikantan okus.
Jestiva gljiva je redovito bere gljive i može se sigurno jede. Budući da je ugodno zemljani okus i mesni tekstura, mnoge poznate kuhinje uglavnom koriste u kuhanju gljiva kao što su:
Kineski
European
Japanski
Osim svojih ugodan okus jestivih gljiva može biti dodan na hranu. Oni također dati zdravstvene prednosti, jer su veliki izvor esencijalnih nutrijenata. One uključuju:
Tiamin
Riboflavin
Niacin
Biotin
Cobalamins
Askorbinska kiselina
Fiber
Također, oni su dobar izvor esencijalnih minerala, koji često nisu u postaviti in naš visoko-prerađena hrana, a to su:
Glačalo
Magnezij
Fosfor
Kalij
Selen
Osim toga, gljive ne sadrže masnoće ili kolesterola i oni naravno imaju nizak sadržaj natrija.
Razne namirnice supermarketima i komercijalno prodavati kulturan jestivih gljiva ovih dana. Međutim, treba otići tamo, kako bi se pronašli deliciously ukusan gljivama više ne može biti učinjeno s Vaše strane. Zapravo, jedino što trebate učiniti u potrazi jestivih gljiva je naučiti nekoliko stvari o njima kako bi ih razlikovali od opasno otrovne vrste koje mogu izazvati nasilne povraćanje, mučnina, proljev, bolovi u trbuhu, zamagljen vid i još mnogo toga. Informacija uključuje:
Gljive su značajke
Gdje gljive rastu
Kada gljive se mogu naći
Ovdje su četiri vrste jestivih gljiva te bi trebao znati:
1. Puffballs se uzgaja i vidjeli tijekom ljeta i jeseni. Oni se mogu naći u:
Travnjaka
Otvori šume
Pašnjaci
Pust područjima
Raspadnuta drvo
Na tlu
Značajke:
Okrugli ili kruškoliki
Svibanj ili svibanj ne imati stabljike poput baza
Bjelkaste, tan ili sive boje
1 "do 12" u promjeru, iako ponekad i veće
Ove gljive su u zabludi iz udaljenosti za sve, od golf loptica do ovaca. Isto tako, kada je mlad, njegova unutrašnjost dio je čvrsto i bijelo, onda će se polako postaju žute i smeđe, kada će se okrenuti zrele. Onda ovo će se pretvoriti u masu tamno, praškastih spore. Kao mjera predostrožnosti, narezanih gljiva treba biti od vrha prema dnu i unutrašnjost treba biti ispitan je znati da je to potpuno bijela i bezličnom iznutra, kao kriška bijelog kruha. Žutu ili smeđu boju koja se vidi na kraju će se pokvariti okus. Tu ne bi trebalo biti znak razvoja gljiva sa stabljike, škrge i kapu kada se ispituje. Kuhati ove puffballs, uklonite vanjske kože, u slučaju teških one. Kriška, umočiti u maslac i pržiti.
2. Shaggy Mane ili se uobičajeno zove kao odvjetnika vlasulja obično raste u travi, tla ili drveta čips i uglavnom vidjela u livade i pašnjaci u:
Proljeće
Ljeto
Pasti
Mogućnosti od gljiva:
Long, bijela cilindar cup
Dlakama, prevrnut, smeđe vage
Whitish škrge
Krhak
Izmrvljen lako
4 "do 6" visok
Osim toga, kada je ispucao ranije dosegne zrelost, njegov škrge i čaša se polako rastopi u crno, crn tekućine. Samo stabljike stoji će ostati. Stoga, najbolje vrijeme za žetvu ispucao griva je prije šalica crne okreće. Trebali bi ga jesti na isti dan da ga pokupiti. Kuhati ovo gljiva, možete ga popecite na maslacu i sezone sa muškatnim oraščićem i češnjakom. Kombinacija ove s kajgana ili piletine jela je također dobar.
3. Coral Gljive se uglavnom nalaze u ljeto i jesen u:
Šumovitim područjima
Na terenu
Na propadaju logs
Ova gljiva ima:
Uklještenje grananje stabljike
Coral izgled
Tan, bjelkaste ili žućkaste boje
Ružičast ili ljubičaste boje, ali samo nekoliko
Do 8 "visoko u veličini
Važno je napomenuti da neke od tih gljiva ima laksativni učinak. I također, gljive da je koralj biti gorak, smeđe modricu kada obrađuju ili su želatinozan baze treba izbjegavati, jer ovaj svibanj izazvati nevolje. U kuhanje, Saut najviše tenderskoj dijelova gljive - savjeti i gornje grane. Možete kombinirati te s povrćem ili bijeli umak.
4. Bradati kokain Gljive su također naziva Bear's glavu. A ovo su uglavnom vide tijekom ljeta i jeseni na:
Trees
Evidencije
Panjevima
Njegova različitih mogućnosti:
Hvataljke za vješanje bijele "krzna
Nalikuje polarni medvjed šape
Čista bijela kada je mlada i svježa
Žućkasta boja u dobi kada je
4 "do 12" preko
Budući da je zamjetljiv veličinu i bjelina, to je tako lako protiv mrlja tamne logove na kojima raste. To je također ne otrovan Najsličniji id. Svi ostali nekoliko usko povezanih vrsta koje su više otvoreni i razgranati su dobri edibles.
Trebali bi jesti samo mladi i bijelo, jer one starije, one su yellowed kiselo. Pripremiti jednostavan izbornik s ovim, kriška i kuhati dok ne omekša pa odvod i poslužite s umakom od sira.
